ノルデステの源流となる創家初代（一代目）の阿部養庵貞維ようあんさだふさは、1731年12月25日、陸奥棚倉むつたなぐら（後に館林・浜田・鶴田に転封）の越智おち松平藩主である松平右近将監家うこんしょうげんけの要請を受けて何度となく家中に往診に足を運ぶうちに、その腕を見込まれてやがて正式に藩医として登用されたという記録が残っています。
阿部養庵貞固さだかた（二代目）は、御側医師ごそくいしとして藩主である松平右近将監とその家族に仕えました。若い頃は江戸に医学修行に出て、江戸の名医、井上交泰院いのうえこうたいいんに学びました。続く阿部養庵貞好さだよし（三代目）、阿部養庵貞道さだみち（四代目）も、当時最新の医学を学ぶために江戸で医師修行をしたのち、御側医師として活躍しました。当時の医学は漢方が主流であったものの、中国から伝来した漢方医学（中医）を日本の風土に合わせて改良し、独自のものとする日本漢方が大きな発展を遂げた時期でありました。

阿部養庵貞一さだかず（五代目）は、福沢諭吉ら当代一流の門弟を数多く輩出した緒方洪庵の適塾てきじゅくに入塾し、蘭学を学びました。五代目は、イギリス人医師エドワード・ジェンナーが開発した天然痘ワクチンの接種普及に塾生らと共に尽力したと伝えられています（当時、天然痘患者の致死率は20～50％と高く、最恐の死の病でした）。なお、入塾当時の日本は、漢方医学会の力が大きく、また鎖国体制を揺るがしかねないということで幕府による「蘭学禁止令」が公布されたこともある時代でした。
牛の膿（牛痘苗ぎゅうとうびょう）から作られる世界初のワクチンは非常に有効で、その後1980年に天然痘は世界根絶されるに至りますが、日本に導入された幕末期、当初は「接種すると牛になる」という迷信が全国的に広がり、接種は困難を極めたといいます。
五代目はまた、世界で初めて全身麻酔手術を成功させた華岡青洲・鹿城はなおかせいしゅう・ろくじょうによる華岡流外科塾「合水堂がっすいどう」で外科修行をし、浜田に転封されていた越智松平藩に戻った後も外科医として活躍しました。

五代目の阿部養庵貞一は37歳でこの世を去り、その子・阿部實みのる（六代目）は、2歳で家督を継ぎ、9歳で明治元年を迎えます。明治維新の動乱の中、浜田（現在の島根県浜田市）の越智松平家藩は、幕府方として、奇しくも父と同じ適塾で学んだ大村益次郎率いる長州軍に抗戦するも「石州口せきしゅうぐちの戦い」で浜田城は陥落、家臣団は飛領地だった鶴田（現在の岡山県津山市）へと逃れます。幼き六代目の實も母や親戚と4人で、食うや食わぬやの苦難を極めた逃避行の末、なんとか生き延びました。
明治時代に入り、漢方医学から西洋医学が主流となる中、六代目は東京に移り、日本で導入されたばかりの薬舗開業試験（のちの薬剤師試験）に合格し、東京市芝區しばく西久保櫻川町（現在の東京都港区虎ノ門）で薬舗業を営みました。六代目が、先代（五代目）から受け継いだ蘭学書や薬箱は、長州軍から逃げる際も肌身離さず持っていたものの、残念ながらその後、関東大震災ですべて失われてしまいました。

阿部和友かずとも（七代目）は、明治から大正時代にかけて、当時目新しい先端技術であった電気インフラの黎明期において、その普及事業に取り組み、人々の暮らしや地域の発展、関東大震災からの復興に尽力しました。
大正生まれの阿部和夫かずお（八代目）は、真田丸で名高い真田家が発明したとされる梅の濃縮エキス「古式梅肉エキス」を、一般の人も気軽に服用できるようにと製造。赤痢、チフス、食中毒、消化不良に良いとされるこれを瓶に詰めて、地元の人々に販売しました。これが、現在のサプリメント製造販売事業の直接的な源流ともなったのでした。

阿部和重かずしげ（九代目）は、若い頃、南米踏破の旅の際に立ち寄ったブラジルの都市レシーフェで病気に罹り、入院した先で薬剤師をしていた妻と出会い、結婚。そして、妻の支援の下、和重はブラジルのミツバチが作り出す防衛成分プロポリスを知ることとなります。その健康有用性に感動し、プロポリスをはじめ、アガリクス（ヒメマツタケ）やマテ茶といった南米の健康原料の素晴らしさを日本に紹介するため、1984年に妻セリマーと共に、有限会社ノルデステを設立。国内の食品・サプリ製造メーカーに販売する原材料卸業を開始しました。プロポリスについては、自社オリジナル製品を開発し、一般の人々にも販売。その後、沸き起こった日本国内のプロポリスブームの中で、ノルデステの高品質プロポリスは飛ぶように売れました。その一方、アガリクスについては、報道機関による健康悪化につながりうるとの誤報により、大量の原材料を廃棄する苦しみも味わいました。
2017年、阿部朋孝ともなり（十代目）が、このノルデステを先代から引き継いで目下、国内はもとより、広くアジアへと事業を発展させています。